Olin aikeissa sulattaa pakastimen, mutta sinne oli kertynyt erinäinen määrä osittain käytettyjä pakastevihannespusseja. Jotenkin ne oli käytettävä, joten päätin tehdä niistä keiton. Keitto pärjää vallan mainiosti myös ilman jauhelihaa kasvis-juustokeittona, jolloin myös kaloreita tulee vähemmän. Tämäkin on reseptejä sarjassa "laita, mitä haluat" :-) Huom. jos käytät kasvislientä, lisää suolaa varovasti.
400 g kesäkurpitsaa
80 g sipulia
500 g pakastekasviksia (esim. Kruunusekoitusta, kukkakaalia, parsakaalia...)
200 g tuorejuustoa (Crème bonjour ruohosipuli 15 %)
400 g jauhelihaa (23 %)
2 valkosipulinkynttä
1 kasvisliemikuutio
suolaa, mustapippuria, timjamia
- Pilko sipuli ja keitä hetki. Lisää muut kasvikset ja keitä, kunnes ovat kypsiä.
- Lisää valkosipuli ja soseuta kasvikset.
- Kypsennä jauheliha ja lisää keittoon.
- Lisää tuorejuusto.
- Mausta lopuksi.
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yhdessä annoksessa on n. 211 kcal.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti