Olen saanut tämän kaalilaatikon ohjeen joskus muinoin tädiltäni Pirkolta. Tämä ON hyvää!
2 kg kaalia
230 g porkkanaa
200 g sipulia
800 g nauta-sikajauhelihaa
2 dl täysjyväriisiä
5 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
2 dl ruokakerma (15%)
6 rkl siirappia
3 tl ruokaöljyä (rypsi- ja oliiviöljyn seos)
suolaa, valkopippuria, meiramia
• Kuumenna vesi ja lisää kasvisliemikuutio.• Pilko kaali pieneksi, lisää kasvisliemiveteen ja hauduta. Kun kaali on melkein kypsää, lisää riisi.
• Viipaloi porkkana ja kypsennä omassa kattilassaan.
• Kypsennä jauheliha pienessä määrässä öljyä. Lisää pilkottu sipuli kun jauheliha on melkein kypsää.
• Yhdistä kaali-riisiseokseen jauheliha-sipuliseos sekä porkkanat (ei keitinvettä).
• Lisää mausteet (suola, valkopippuri, meirami), siirappi ja kerma. Anna hautua hetki.
• Kaada laatikko uunivuokaan. Ripottele halutessasi pinnalle korppujauhoa.
• Kypsennä uunissa 200 asteessa 30-60 min.
Reseptistä tulee n. 12 annossa ja yhdessä annoksessa on n. 343 kcal.
