Alkuperäinen ohje: http://paleokeittio.fi/2015/05/09/porkkanakeittoa-korianterilla/
300 g porkkanoita
600 g bataattia
2 valkosipulinkynttä
1 iso sipuli
2 rkl kasvisöljyä
1 kasvisliemikuutio
n. 7 dl vettä
1 laakerinlehti
1 tl jauhettua korianteria
suolaa, jauhettua valkopippuria, mustapippurirouhetta
tuoretta rucolaa silputtuna annosten päälle
- Kuori ja pilko bataatti, porkkanat, sipuli ja valkosipuli. Kuullota jonkin aikaa kasvisöljyssä. Lisää mukaan myös jauhettu korianteri, mutta varo, ettei se pala pohjaan.
- Lisää kattilaan vesi, kasviliemikuutio ja laakerinlehti. Anna kiehua kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Lisää vettä tarvittaessa.
- Poista laakerinlehti ja soseuta keitto suoraan kattilaan sauvasekoittimella. Lisää suolaa ja pippureita maun mukaan.
- Pilko koristeeksi tuoretta rucolaa.
Reseptistä tulee 5 annosta ja yhdessä annoksessa on n. 169 kcal.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti